源宏明の蛸引包丁(刺身包丁）です。 刃渡り約30cmとなります。 片刃です。 鋼は不明です。 柄は黒水牛柄です。 錆や傷は殆どを修正しましたが、刃先の表裏に孔食があり、殆ど取りましたが裏に孔食跡が少し残っています。 また、柄の黒水牛が複数個所で削れています。 気にならければお薦め致します。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 1尺と充分な長さでありながら蛸引にありがちな曲がり等もありません。 全体的に綺麗ですので長く使えると思います。 プロの方やコレクターの方から一般家庭で使用できると思います 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約300mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.3mm ●外450mm ●重量136g #包丁 #宏明 #蛸引 #30cm #鏡面